Десерт також може бути корисним. Шоколадно-вівсяні батончики — це чудовий сніданок, а також батончиками можна відмінно перекусити упродовж дня.
Складові:
1½ склянки вівсяних пластівців
1¼ склянки вівсяної муки
3-4 столові ложки гарбузового насіння
2-3 столові ложки шматочків шоколаду, що не містять молока (див. пораду)
1 чайна ложка меленої кориці
1/8 – 1/4 чайної ложки тертого мускатного горіха
¼ чайної ложки морської солі
1/3 склянки сиропу з коричневого рису
1-2 столові ложки кленового сиропу
¼ склянки та 2 столові ложки несолодкого замінника молока (соєве, рисове, мигдалеве тощо молоко)
Розігрійте духовку до 175°С. У мисці змішайте вівсяні пластівці, вівсяну муку, гарбузове насіння, шматочки шоколаду, корицю, мускатний горіх і сіль. В іншій мисці перемішайте сироп з коричневого рису з кленовим сиропом і молоком. З’єднайте суху і вологу суміші, добре перемішайте.
Масу, яку отримаєте, викладіть на застелене пергаментом деко, розміром 20х20 см, рівномірно розподіліть та ущільніть. Гострим ножем зробіть розмітку майбутніх батончиків, щоб після випікання їх було легко розрізати до кінця і розділити (я зазвичай ділю на 16 частин, але можна зробити батончики будь-якого розміру).
Випікайте 20 хвилин, витягніть з духовки і дайте охолонути на деку. Розріжте пласт по лініям і перекладіть лопаткою на тарілку.