Рецепт смачного, поживного, а головне дуже корисного грибного супу з квасолею.
Квасоля і гриби – продукти, які зменшують ризик розвитку раку молочної залози.
Для приготування супу вам знадобиться:
Шампіньйони – 150г
Цибуля – 2шт
Морква – 1шт
Селера – 1шт
Квасоля – 1 банка
Часник – 3 зубчики
Чебрець – 3 стебла
Сіль, перець, оливкова олія
Візьміть 150г шампіньйонів та поріжте їх на 4 частини, середніми шматками поріжте цибулю та подрібніть 3 зубчики часнику. Все це зі стеблами чебрецю викладіть на деко, посоліть, поперчіть, додайте трохи оливкової олії та запікайте 10 хвилин при температурі 230°С, потім перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.
Відваріть крупно нарізані моркву, цибулю та селеру, додайте 1 банку консервованої квасолі та 2 стебла чебрецю. Додайте перець та сіль за смаком, доведіть до кипіння. Частину квасолі та бульйону перебийте блендером разом із запеченою цибулею і часником. Додайте кремову масу та запечені гриби до супу, варіть на повільному вогні. Страва до обіду готова!
Смакуй разом із «Квітною»!