Фетучіні з дайкону та грибами — швидкі у приготуванні та дуже корисні, адже збагачені вітамінами В, В2, С та корисними ферментами. Вони чудово поєднуються з грибами та ідеально смакують з соусом на основі кокосової води.
Для приготування страви Вам знадобиться:
1 шт дайкону
1 літр окропу
1 ст. л. морської солі
50 мл. кокосової води
1 шт. цибулі
1 зубчик часнику
250 гр. шампінйьонів
2 ст. л. кокосового молока
чорний перець
базилік
Спосіб приготування:
Корінь дайкону нарізаємо тоненькими смужками. Додаємо морську сіль до окропу і викладаємо туди смужки дайкону на 15 хв. Кокосову воду наливаємо у сковорідку та дододимо до кипіння. Шампіньйони ріжемо четвертинками і додаємо до кокосової води. Виймаємо серединку цибулі і ріжемо смужками. Додаємо цибулю до шампінйьонів. Часник дрібно шинкуємо та додаємо до шампіньйонів. Додаємо до страви кокосове молоко та готуємо а повільному вогні 3 хвилини. Готову страву викладаємо та додаємо до неї проціджений дайкон. Перець та базилік до смаку.
Смакуйте на здоров’я!