Рецепт вкусного, питательного, а главное очень полезного грибного супа с фасолью.
Фасоль и грибы — продукты, которые уменьшают риск развития рака молочной железы.
Для приготовления супа вам понадобится:
Шампиньоны — 150г
Лук — 2шт
Морковь — 1шт
Сельдерей — 1шт
Фасоль — 1 банка
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 3 стебля
Соль, перец, оливковое масло
Возьмите 150г шампиньонов и порежьте их на 4 части, средними кусками порежьте лук и измельчите 3 зубчика чеснока. Все это со стеблями тимьяна выложите на противень, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и запекайте 10 минут при температуре 230°С, затем перемешайте и готовьте еще 15 минут.
Отварите крупно нарезанные морковь, лук и сельдерей, добавьте 1 банку консервированной фасоли и 2 стебля тимьяна. Добавьте перец и соль по вкусу, доведите до кипения. Часть фасоли и бульона перебейте блендером вместе с запеченными луком и чесноком. Добавьте кремовую массу и запеченные грибы в суп, варите на медленном огне. Блюдо к обеду готово!
Кушайте вкусно вместе с «Квитна»!