Рис с брокколи и шпинатом — полезный и ароматный рецепт. Шпинат, который входит в состав блюда, снижает риск развития рака молочной железы, а ростки брокколи, за счет содержащихся в них антиоксидантов и сульфорафана, могут разрушать клетки, которые стимулируют рост опухоли.
Для приготовления блюда Вам потребуется:
1 кг риса
маленькая брокколи
2 столовые ложки вареного шпината
1 луковица
6 зубчиков чеснока
100 гр грудинки
оливковое масло
Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде в течение 12 мин. Брокколи порезать и отварить в подсоленной воде в течение 7 мин., Процедить, добавить порезанный вареный шпинат, соль по вкусу, 2 зубчика чеснока и оливковое масло. Полученную смесь измельчить блендером.
Грудинку нарезать кубиками и обжарить. Отдельно порезать и обжарить 4 зубчика чеснока. Лук порезать кубиками и потушить. К нему добавить сначала измельченную смесь брокколи и шпината, а через несколько минут — рис.
Подаем с грудинкой и жареным чесноком.
Ешьте на здоровье.