Гратен с брокколи и шампиньонам — полезное и ароматное блюдо. Ростки брокколи, благодаря содержанию антиоксидантов и сульфорафана, могут разрушать клетки, стимулирующие рост опухоли, а грибы не только добавляют блюду особенный вкус, но и содержат антиоксиданты, такие как L-эрготионеин, защищающие от рака.

Для приготовления блюда вам понадобится:

1  лук
2 ст. л оливкового масла
100 гр шампинйьонов
200 мл молока
150 мл сливок
соль
500 гр брокколи
100 гр моцареллы

Способ приготовления:

Мелко шинкуем лук и обжариваем на оливковом масле. Добавляем к луку нашинкованные шампиньоны и готовим 10 минут. К грибам добавляем молоко и сливки и готовим, пока смесь не станет густой. Добавляем соль по вкусу и порезанные пополам ростки брокколи. Готовим пока жидкость не испарится. Выкладываем на противень и посыпаем тертым сыром. Готовим в духовке при температуре 200 градусов еще 3 минуты.

Добавить комментарий