Канадские исследования показывают, что привычка здорового питания значительно влияет на лечение от рака молочной железы. Исследование проводилось на 23000 случаях заболевания каждый год. Вот десять самых мощных продуктов, помогающих в борьбе с онкологией груди.
Грибы
Исследование, опубликованное в области питания и онкологии в 2010 году, показало, что увеличение потребления грибов снижает риск развития рака молочной железы среди женщин, которые являются в состоянии пременопаузы. Кремини и шиитаке, среди прочего, содержат антиоксиданты, такие как L-эрготионеин, которые могут обеспечивать защиту от рака.
Стоит попробовать: добавить нарезанные грибы в яичницу, рагу, жаркое, в мясо для гамбургеров и рулеты.
Ростки брокколи
Эти ростки содержат большое количество сульфорафана, антиоксидантов, которые могут разрушать клетки, стимулирующие рост опухоли, доказывают ученые из Мичиганского университета.
Стоит попробовать: добавляйте их в бутерброды, салаты, супы.
Гранаты
Семена граната (а также и кожура) содержат большое количество эллаговой кислоты, мощный антиоксидант, который может ингибировать фермент, влияющий на развитие рака молочной железы (по данным американских ученых научно-исследовательского института Бекмана Хоупа). Гранаты, мощный источник антиоксидантов, также влияют на улучшение здоровья сердца. Вы можете получить те же антиоксиданты из чистого гранатового сока, но пить только одну чашку (250 мл) в день, чтобы сохранить безопасный уровень потребления сахара.
Стоит попробовать: добавляйте в творог, салаты, овсянку. Можно добавлять сок в смузи и холодный чай.
Чечевица
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2009 году, выявило, что повышенное потребление бобовых культур (чечевица и фасоль) уменьшают риск развития рака молочной железы.
Стоит попробовать: попробуйте делать из чечевицы гамбургеры и тако. Для заправки макарон можно сделать соус из чечевицы, вяленых помидор и сыра фета.
Грецкие орехи
Предварительные данные свидетельствуют о том, что перекус в размере до двух унций (60 г) грецких орехов в день может остановить развитие опухолей молочной железы. Исследователи Университета Западной Вирджинии предполагают, что омега-3, антиоксиданты и фитостеролы, которые есть в грецких орехах, могут помочь замедлить рост раковых клеток.
Стоит попробовать: добавить грецкие орехи в домашнюю сдобу, или жарить их на сухой сковороде и добавлять в салаты, пиццу и подобные блюда.
Черника
Исследования показывают, что птеростильбен, фитонутриент, содержащийся в чернике, может остановить рост опухолей молочной железы, вызывая саморазрушение раковых клеток (этот процесс называется апоптозом). Замороженная дикая черника содержит столько же антиоксидантов и питательных веществ, сколько и свежая.
Стоит попробовать: добавить чернику в коктейли, овсяные хлопья, йогурт и блины.
Шпинат
Употребление диетической фолиевой кислоты (шпинат – хороший источник) снижает риск развития рака молочной железы на 40 процентов, по данным исследования в Американском журнале эпидемиологии в 2011 году. Этот витамин необходим для правильного деления клеток, и остановки изменений в ДНК, которые могут привести к раку молочной железы.
Стоит попробовать: Используйте шпинат, чтобы скрасить запеканки, запеканки, макаронные блюда, яичница и даже фруктовые коктейли.
Яйца
Холин, необходимое количество которого содержится в яйцах, на 24% снижает риск рака молочной железы, по данным американского исследования с участием более 3000 женщин. Это необходимое питательное вещество содержится в желтке. Институт медицины США говорит, что женщины должны стремиться к потреблению 425 мг в день (126 миллиграммов содержится в большом яйце). Другие источники холина — это рыба, мясо птицы, свинина, говядина, брокколи и зародыши пшеницы.
Стоит попробовать: кушайте одно сваренное вкрутую яйцо в день во время полдника.
Лосось
Лосось является одним из немногих продуктов, содержащих витамин D в значительном количестве. Исследователи больницы Маунт Синай в Торонто установили, что повышенное потребление продукта с «солнечным витамином» уменьшают на 24% риск развития рака молочной железы. Витамин D может предотвратить озлокачествление клеток. Кроме того, употребление в пищу свежего или консервированного лосося обеспечивает докозагексаеновой кислотой (DHA), омега-3 жиров, которые могут убить клетки рака молочной железы и помочь остановить распространение заболевания на другие части тела.
Стоит попробовать: добавить консервированный лосось в салаты или использовать вместо говядины в гамбургеры и рулеты.
Ржаной хлеб
После рассмотрения опубликованных исследований, финские ученые установили, что потребление цельного зерна ржи может помочь сократить риск рака молочной железы. При покупке, проверьте список ингредиентов, чтобы гарантировать, что первым составляющим является ржаная мука, а не пшеничная.
Стоит попробовать: использовать во время завтрака тост с ржаного хлеба и сверху с яйцом-пашот, а также авокадо и ломтиками помидоров.