Фетучини с дайкона и грибами— быстрые в приготовлении и очень полезные. Дайкон багатыйвитаминами В, В2, С а также полезными ферментами. Он прекрасно сочетаются с грибами и идеально подходит к соусу на основе кокосовой воды.
Для приготовления блюда Вам понадобится:
1 шт дайкона
1 литр кипятка
1 ст. л. морской соли
50 мл. кокосовой воды
1 шт. лука
1 зубчик чеснока
250 гр. шампиньонов
2 ст. л. кокосового молока
черный перец
базилик
Способ приготовления:
Корень дайкона нарезаем тоненькими полосками. Добавляем морскую соль в кипяток и выкладываем туда полоски дайкона на 15 мин. Кокосовую воду наливаем в сковородку и доводим до кипения. Шампиньоны режем четвертинками и добавляем к кокосовой воде. Вынимаем серединку лука и режем полосками, затем мелко шинкуем чеснок и добавляем к шампиньонам. Наливаем кокосовое молоко и готовим на медленном огне еще 3 минуты. Готовое блюдо выкладываем и добавляем к нему процеженный дайкон. Перец и базилик по вкусу.
