Гратен с брокколи и шампинйьонамы — полезное и ароматное блюдо. Ростки брокколи, благодаря содержанию антиоксидантов и сульфорафана, разрушают клетки, которые стимулируют рост опухоли, а грибы не только добавляют блюду особенный вкус, но и содержат антиоксиданты, такие как L-эрготионеин, которые обеспечивают защиту от рака.
Для приготовления Вам понадобится:
1 луковица
2 ст. л оливкового масла
100 гр шампинйьонив
200 мл молока
150 мл сливок
соль
500 гр брокколи
100 гр моцареллы
Способ приготовления:
Мелко шинкуем лук и обжариваем на оливковом масле. Добавляем к луку нашинкованные шампиньоны и готовим 10 минут. К грибам добавляем молоко и сливки и готовим, пока смесь не станет густой. Добавляем соль по вкусу и порезанные пополам брокколи. Готовим пока жидкость не испарится. Полученное блюдо выкладываем на противень и посыпаем тертым сыром. Готовим в духовке при температуре 200 градусов еще 3 минут.
Наслаждайтесь на здоровье!