Замена употребления говяжьего мяса куриным снижает риск развития рака молочной железы, показали новые исследования американских ученых.
Исследователи изучили данные 42 012 женщин в возрасте 35–74 лет. Команда следила за участницами на протяжении 7,6 лет. За это время 1536 женщин заболели раком молочной железы.
Каждая участница исследования предоставила детальную информацию о себе: историю болезни, семейный анамнез, образ жизни, питание, рост, вес и демографическую информацию.
Также ученые имели доступ к подробной информации о потреблении мяса, включая размеры порций, тип мяса и способ его приготовления.
Детальный анализ показал, что у женщин, употребляющих в основном красное мясо, риск развития рака молочной железы был на 23% выше, чем у тех, кто красное мяса ел меньше всего.
Но, если о вреде красного мяса есть много информации, то результаты исследований о воздействии мяса птицы на женский организм стали большой неожиданностью для ученых.
Ученые подсчитали, что у участниц исследования, которые ели больше домашней птицы, риск развития рака молочной железы был на 15% ниже, чем у остальных женщин.
Даже когда ученые учли целый ряд факторов, в том числе расу, доход в семье, уровень физической активности, семейный анамнез рака, потребление молочных продуктов, потребление овощей, физическая активность, индекс массы тела, количество родов и потребление алкоголя, результаты все еще были значительными.
Ученые использовали модели замещения употребления говядины на птицу и также заметили положительную тенденцию по снижению риска развития рака молочной железы.
«Хотя механизм, с помощью которого потребление птицы снижает риск заболевания раком молочной железы неясен, наше исследование действительно доказывает, что замена красного мяса птицей способна снизить уровень заболеваемости онкологией груди», – утверждает соавтор исследования, доктор Дейл П. Сэндлер.
Помимо потенциального влияния потребления мяса, исследователи не обнаружили связи между способом приготовления мяса и риском развития РМЖ.
Источник: MedicalNewsToday