У каждого продукта свой «звездный час» когда он содержит максимальное количество полезных витаминов, питательных веществ, а также наиболее вкусен.
В зимнее время года из-за «морозных» стрессов, уменьшения солнечного света и снижения подвижности наш организм меняет свои гастрономические предпочтения. Чтобы удовлетворить его требования мы должны отдавать предпочтение продуктам, богатым витаминами группы В, D, А, С, Е и Р.
В декабре и январе наибольшее количество этих витаминов содержится в таких продуктах:
- Лук-шалот
Лук-шалот содержит почти весь спектр полезных витаминов, белков и аминокислот, а благодаря долгому сроку годности является незаменимым продуктом в холодное время года.
Натрий и калий, которые входят в его состав, улучшают состояние кровеносных сосудов и нормализуют давление, укрепляют кости, зубы, волосы и ногти. Шалот способствует расщеплению пищи, улучшает обмен веществ, выводит из организма шлаки и холестерин.
Особенно ценным этот лук является благодаря высокому содержанию витамина С, который незаменим в борьбе с вирусами и инфекциями зимой.
- Орехи
Орехи – концентрированный источник витаминов, минералов и клетчатки. Они актуальны в любое время года, но особенно полезны зимой, когда из-за мороза и ветра кожа нуждается в витамине Е для защиты как снаружи, так и изнутри. Витамин Е, который содержится не только в орехах, а и семенах, печени и лососе, лучше справляется со стрессами, насыщает мозг кислородом и снижает риск нервных расстройств. Помимо этого, орехи хорошо известны своими противораковыми свойствами. Важно их употреблять ежедневно в сыром виде небольшими порциями.
- Брюссельская капуста
Несмотря на высокое содержание полезных витаминов и минералов, брюссельская капуста – низкокалорийный, диетический продукт.
Регулярное употребление капусты дважды в неделю существенно улучшит работу сердца, улучшит зрение, замедлит процессы старения и повысит иммунитет.
- Кроличье мясо
С наступлением холодов нашему организму особенно сильно нужен белок. Идеальным продуктом, богатым белком и низкокалорийным одновременно, является кроличье мясо, которое также содержит витамины С, В2, В12, железо, фосфор, калий, фтор и марганец. Но главный козырь этого мяса – низкий процент холестерина. Не зря кроличье мясо рекомендуют маленьким детям, людям, которые придерживаются диетического питания или активно занимаются спортом.
- Сибас
Эта морская рыба с нежным мясом придется по вкусу каждому. Но помимо вкусовых качеств, сибас ценен содержанием таких витамин как: А, D, К, РР, Е, С и незаменимым для человеческого организма омега-3. В то же время рыба содержит лишь 99 ккал на 100 г продукта, из которых 72 ккал приходится на белки и лишь 27 ккал на жиры. Йод, кальций, магний, калий, селен, цинк, хром и железо, которыми обогащен сибас, прекрасно усваиваются организмом и способствуют укреплению иммунитета, улучшению состояния волос, ногтей и костей. Именно поэтому с наступлением зимы есть эту рыбу особенно полезно для нашего организма.
- Цитрусовые
Уже традиционно в декабре и январе украинцы отдают предпочтение апельсинам и мандаринам, а не яблокам и грушам. Все потому, что в зимнее время цитрусовые содержат особенно высокое количество витамина С, а в украинских фруктах в это время полезные микроэлементы утрачиваются.
- Киви
Особого внимания требует киви, в котором количество витамина С значительно выше, нежели в цитрусовых. Также зеленый фрукт содержит фолиевую кислоту В9, пиридоксин В6, витамин Е, железо, йод, цинк, марганец, калий, кальций и фосфор. Но главное, благодаря своей кислоте, в киви надолго удерживаются полезные микроэлементы.
- Гранат
Гранат содержит целую аптечку полезных витаминов и микроэлементов, среди которых: С, В6, В12 и Р. Этот сочный фрукт помогает при простудных заболеваниях, поэтому зимой является незаменимым. Также гранат укрепляет иммунитет, повышает настроение, наполняет организм энергией и улучшает эластичность сосудов.
- Авокадо
Этот заморский фрукт уже успел покорить сердца и желудки украинцев и пользуется большой популярностью в течение всего года. Но зимой он приобретает особенную пользу, поскольку, созревая в Израиле именно в этот период, почти сразу попадает на полки наших супермаркетов. Авокадо известен большим содержанием витаминов А, В, С, D, Е и РР, олеиновой кислоты, калия, натрия, кальция, магния и фосфора.