Благодаря высокому содержанию витаминов, антиоксидантов, клетчатки, фруктозы, сахара и воды, фрукты являются незаменимый продуктом в рационе каждого человека. Но в последнее время появляется все больше информации с правилами их употребления. Где правда, а где миф рассказывает МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВЯ УКРАЇНИ.
Время
Миф: После 14:00 употребление фруктов приводит к повышению содержания сахара в крови и способствует увеличению веса.
Правда: Употребление фруктов после обеда может негативно повлиять на состояние здоровья людей, страдающих эндокринными заболеваниями и с плохим обменом веществ. Здоровым людям можно смело лакомиться фруктами во второй половине дня.
Количество
Миф: Фрукты настолько полезны, что их можно есть столько угодно.
Правда: Все полезно в меру. Чрезмерное употребление фруктов может вызвать запоры, вздутие желудка, а также аллергические реакции.
Способ употребления
Миф: Фрукты и ягоды обязательно нужно есть до основного приема пищи, а лучше вообще натощак. Сочетание фруктов с другими продуктами уменьшает их пользу, ухудшает пищеварение и вызывает дискомфорт в желудке.
Правда: Научных доказательств, что употребление фруктов совместно с другой пищей замедляет пищеварение, не существует. Более того, чтобы организм усвоил железо и другие микроэлементы, нужно поступление витамина С, который содержится в фруктах.
Кроме этого, фрукты – прекрасный десерт. Волокна, которые содержатся во фруктах, хорошо насыщают организм, а фруктоза наполняет организм энергией на длительное время.
Но, если пищеварительная система человека по индивидуальным причинам медленно переваривает пищу, то употребление ягод и фруктов во время или после приема пищи может привести к запору.