Севиче по-фермерски — идеальный вариант легкого обеда. Минимум усилий — максимум пользы и вкуса

Для приготовления блюда вам понадобится:

1 крупный помидор

1 крупный огурец

1 небольшой кабачок

1 авокадо

½ стакана зерен свежей или консервированной кукурузы

5 зубчиков чеснока

1 халапеньо

1 перец фресно или красный халапеньо

Сок 2 лаймов

Сок 1 лимона

⅛ чайной ложки молотого красного перца

¼ чайной ложки морской соли

1 чайная ложка конфитюра из манго

4 пера зеленого лука

¼ стакана листьев кинзы

Нарежьте кубиками одинакового размера помидор, огурец, кабачок и авокадо. Срежьте зерна с початка кукурузы (предварительно не варите его!) или консервированные зерна отделите от заливки.

Выложите все овощи в мелкое стеклянное блюдо – отлично подойдет стеклянное блюдо для пирога. Очистите и измельчите зубчики чеснока. Удалив семена, измельчите перцы.

В миску положите измельченные чеснок и перец, добавьте сок лайма и лимона, морскую соль, молотый и красный перец, конфитюр, хорошо перемешайте. Полейте смесью овощи. Порубите зеленый лук и листья кинзы, добавьте их к овощам. Хорошо все перемешайте.

Можно украсить севиче срезанной в виде спирали цедрой лайма. По желанию подавайте севиче на листьях салата ромен или кочанного салата, также его можно заворачивать в тортильи.

Добавить комментарий