Ароматный, вкусный, яркий и полезный суп «Три сестры» — идеальный вариант для осеннего обеда. Тушеные помидоры, которые входят в состав супа, являются источником природного каротина, а в тушеном виде ликопен, содержащийся в помидорах, активизируется и лучше усваивается.

Для приготовления блюда Вам понадобится:

1 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица
2 стебля сельдерея
1/2 ч.л. сушеного орегано
1/4 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. чесночного порошка
150 гр. тыквы
1 банка кукурузы
400 гр черных бобов
400 гр консервированных помидоров
3 стакана воды
1/4 ч.л. кайенского перца
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Оливковое масло разогреваем на сковороде, лук и сельдерей мелко шинкуем и кладем на сковородку. Жарим 4-5 минут. Добавляем специи — орегано, молотый тмин и чесночный порошок. Режем кубиками тыкву и кладем на сковородку, к луку и сельдерею и готовим еще 4-5 мин. Кукурузу, черные бобы, консервированные помидоры добавляем на сковородку и готовим еще 5 мин. Заливаем 3 ст воды, добавляем кайенский перец, соль и перец по вкусу и на медленном огне готовим еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий