Влияние добавленного сахара на организм человека всегда было предметом обсуждений и исследований в области здоровья, поскольку чрезмерное его употребление связано с развитием диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, появлением ожирения, проблем со здоровьем зубов и ухудшением психического состояния в особенности у детей. Также часто врачи-онкологи советуют своим пациентам ограничить употребление сладостей при лечении рака.
Напомним, что добавленным или свободным сахаром считается любой сахар в пищевых продуктах, кроме того, что содержится в фруктах, овощах и молоке. Декстроза, фруктоза, концентраты фруктовых соков, мед, сахароза и т.п. — это также добавленный сахар.
Согласно рекомендациям ВОЗ, для взрослого среднестатистического человека суточная норма употребления добавленного сахара составляет 50 гр (10 чайных ложек). Детям есть сладостей нужно еще меньше, а именно:
- Дети до 0 до 3 лет. Не стоит употреблять сахар вообще.
- Дети от 3 до 11 лет. Безопасно употребление 25 г сахара в сутки.
- Подростки от 11 до 18 лет. Употребление сахара не должно превышать 35 г в сутки или 10% от общего количества употребленных в течение дня калорий.
Практически все обработанные продукты содержат добавленный сахар, это касается даже хлеба и кетчупа. Но больше всего его добавляют в газированные напитки, шоколад, кондитерские изделия, фаст-фуд, сиропы, соусы, йогурт и готовые завтраки.
Чтобы отучить себя есть много сладкого, диетологи советуют придерживаться следующих правил:
- Обратите внимание на маркировку продуктов и выбирайте в магазине те, которые содержат меньше добавленного сахара.
- Замените газированные напитки и сладкие соки питьевой водой или натуральными, свежевыжатыми соками.
- Пейте чай и кофе без добавления сахара.
- Старайтесь удовлетворить потребности организма в сладости фруктами и ягодами.
- Во время приготовления блюд дома контролируйте добавление сахара в пищу.