Гратен з броколі та шампінйьонами — корисна і ароматна страва. Паростки броколі, завдяки вмісту антиоксидантів та сульфорафану, можуть руйнувати клітини, які стимулюють ріст пухлини, а гриби не лише додають страві особливого смаку, а й містять антиоксиданти, такі як L-ерготионеїн, які можуть забезпечувати захист від раку.
Інгридієнти:
1 шт цибулі
2 ст.л оливкової олії
100 гр шампінйьонів
200 мл молока
150 мл вершків
сіль
500 гр броколі
100 гр моцарелли
Спосіб приготування:
Дрібно шинкуємо цибулю та обсмажуємо на олимвковій олії. Додаємо до цибулі пошинковані шампіньйони і готуємо 10 хвилин. До грибів додаємо молоко та вершки і готуємо доти. доки суміш не стане густішою. Додаємо сіль до смаку та порізану навпіл броколі. Готуємо доки рідина не випарується. Отриману страву викладаємо на деко, викладене пергаментом і посипаємо тертим сиром. Готуємо у духовці при температурі 200 градусів ще 3 хвилин.
Смакуйте на здоров’я!